嚴(yán)冬為自己煮一爐老白茶,老白茶有什么功效
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嚴(yán)冬為自己煮一爐老白茶,老白茶有什么功效

說到白茶

是很容易被大眾接受的

可能是因為它清甜淡雅的口感

不會過于苦澀,不張揚


了解茶的人應(yīng)該都聽過:

白茶

一年茶,三年藥,七年寶。


子涵解讀:

有記載的是神農(nóng)嘗百草,茶有了解毒功能。

那還是新鮮的茶葉。


白茶是所有茶類中最接近自然狀態(tài)的。

因為人工干預(yù)最少?;旧暇褪亲匀涣栏?。

但是當(dāng)今的工藝,多數(shù)還是要烘一下的,有一些還會炒一下。因為自然晾干對自然環(huán)境要求比較高。


云南的月光白確實是白茶工藝,但是很多情況下,在自然晾干的過程中,由于鮮葉堆放在一起,溫度又有點高,自然發(fā)酵了,所以會有點類似紅茶的酸,但是經(jīng)過時間的沉淀和轉(zhuǎn)化會消散。


一年茶,是因為它最多的保留了茶鮮葉性狀,新茶的寒性也會比較重,在這個大多數(shù)人都會體寒的現(xiàn)今,真心不建議大家喝太多。


三年藥,保存得當(dāng)?shù)陌撞钑匀簧l(fā)出藥香,降燥、下火的功效,在所有茶類中也是為首無疑的。放了三年的白茶散掉了青草氣,喝起來更甜醇一些,遇到好的白茶會有怡人的花香。


七年寶,放了七年的白茶…子涵不敢確定自己真的有喝過。09年以前的白茶真的是少之又少,太多把三五年白茶充當(dāng)十幾年,甚至幾十年白茶買的了…這還算好的,那些做假的…就不提了…


今天喝的是2011年左右的老壽眉。


市場上多以十年以上的茶來賣的…

明白喝茶嘛…要對明白要有個交代!

即使只有五六年,這款茶也不會便宜。


干茶欣賞



煮飲茶湯


油潤清透


細細品飲

滋味嘛…盡在子涵口中…


照片有光線和色差,實際顏色都會深一些。